terça-feira, 18 de maio de 2010

Vatapá

Vatapá é um tradicional prato da cozinha afro-brasileira
Vatapá é um prato típico da cozinha da Bahia.
O seu preparo pode incluir pão molhado ou farinha de rosca, fubá, gengibre, pimentamalagueta, amendoim, castanha de caju, leite de coco, azeite-de-dendê, cebola e tomate.
Vatapá é uma influência da culinária africana, ele foi trazido a partir do século XVI, pelos escravos nos navios negreiros. A maioria afirma que a palavra vatapá é de origem Yorubá, um dos dialetos africanos.
Marcos de Barros Barreto Nº 23

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